Öl Temperatur

[Fidi Tunka]

Als Faustregel:
Alles zwischen 80°C und 120°C ist ok.

ah perfekt. damit kann ich etwas anfangen.
werde das mal im stop and go verkehr zu mittag bei 35° im auge behalten.

 

[Der Raucher]

werde das mal im stop and go verkehr zu mittag bei 35° im auge behalten.

1. Teste aber vorher mal, ob das Thermometer einigermaßen korrekt anzeigt.
2. Mach' dich nicht verrückt!

 

[Stefan65]

Saunatest

 

[Kev86]

Bei mir waren es auch maximal 110°C mitten in der Sonne, Stadtverkehr und Stop&Go.
Gestern hatte ich sie auch kurz geparkt um zur Bank zu gehen und zack, schon wieder runter auf 80°C

 

[Der Raucher]

und zack, schon wieder runter auf 80°C

Jo.
Schon erstaunlich, wie gut das Motörchen die Temperatur wieder los wird.

 

[Katerhai]

Nimm einen Topf kochendes Wasser vom Herd und der hört auch sofort auf zu blubbern...

 

[Der Raucher]

Nimm einen Topf kochendes Wasser vom Herd und der hört auch sofort auf zu blubbern...

DAS kommt auf den Topf an.
Dickes Gusseisen verhält sich da schon etwas anders, als 2mm Alu...

 

[don a]

Kauf dir mal einen vernünftigen Topf aus Gusseisen ;-)

Ergänzung (29.06.2021)

2 Doofe, ein Gedanke....

 

[Katerhai]

Habe ich weder auf dem Herd noch am Moped. Korintus Kackis.

Beste Grüße aus Koblenz, Ivo

 

[Der Raucher]

... noch am Moped.

Bist du sicher?
Ignorantus Maximus.

 

[Stefan65]

Endlich mal wieder alia iacta est

 

[don a]

alia et olio

Ergänzung (29.06.2021)

 

[Flat Eric]

DAS kommt auf den Topf an.
Dickes Gusseisen verhält sich da schon etwas anders, als 2mm Alu...

Na ja , Profis kochen nicht damit , Gas , Edelstahltopf , wird schnell heiss (der Inhalt) und bei Gas aus passiert nix mehr , wozu denn einen dickwandigen Topf erst erhitzen , kostet Zeit und Energie .

 

[kayburn]

OT:
Gulasch, Bolognese all solche Gerichte brauchen lange geringe Hitze und da ist ein Gußtopf super, am besten auf einer alten Kochmaschine mit Holz/Kohle Befeuerung

 

[Argilas von Phaalen]

OT:
Gulasch, Bolognese all solche Gerichte brauchen lange geringe Hitze und da ist ein Gußtopf super, am besten auf einer alten Kochmaschine mit Holz/Kohle Befeuerung

Der Mann weiss wie es geht!!!

 

[Der Raucher]

Na ja , Profis kochen nicht damit , Gas , Edelstahltopf , wird schnell heiss (der Inhalt) und bei Gas aus passiert nix mehr , wozu denn einen dickwandigen Topf erst erhitzen , kostet Zeit und Energie .

Gusseisen aus dem einfachen Grund, weil das Wärmeleitverhalten noch besser ist, als bei Edelstahl (Kupfer wäre eigentlich optimal, aber wer kann sich das schon leisten...). Dadurch wird das Gargut nicht nur von unten, sodern auch von den Seiten her erhitzt. Das spart Zeit und Energie.
Gas wollte die SAGA leider nicht auf Wunsch eines einzelnen, älteren Herren in den 6. Stock meines Bunkers legen...
Aber Induktion kommt dem schon recht nahe.

 

[Gravey]

Bin ich hier noch in einem Motorradforum oder bei den Hobby Profi Köchen?

 

[Der Raucher]

Dient doch nur als Beispiel...

 

[elektrizikekswerk]

Bin ich hier noch in einem Motorradforum oder bei den Hobby Profi Köchen?

Ja!

 

[Stefan65]

Bin ich hier noch in einem Motorradforum oder bei den Hobby Profi Köchen?

Das Thema Essen kommt häufiger mal